尋味江湖 食在君山——君山區(qū)首屆“江湖廚王”爭(zhēng)霸賽開(kāi)幕

煎炒蒸煮嘗世間百味，油鹽醬醋品生活真諦。4月29日，君山區(qū)首屆“江湖廚王”爭(zhēng)霸賽舉行。經(jīng)過(guò)專家點(diǎn)評(píng)、大眾評(píng)選和岳陽(yáng)網(wǎng)易“線上投票”，最終評(píng)選出了“三名”:即“江湖名菜”、“江湖名店”、“江湖名廚”。

市委常委、宣傳部部長(zhǎng)劉啟峰，市人大常委會(huì)副主任趙岳平，市政協(xié)副主席李運(yùn)帷，區(qū)委書(shū)記雷欣，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)魯勇、羅遙、傅大斌、吳國(guó)良、易俊良、廖鈳珉、張潔、高本貽、胡思及相關(guān)負(fù)責(zé)人出席。

為推進(jìn)“農(nóng)文旅體”融合發(fā)展，進(jìn)一步“鬧”熱君山經(jīng)濟(jì)，充分挖掘君山獨(dú)特的美食文化和展示產(chǎn)業(yè)特色，舉辦“尋味江湖 食在君山”為主題的“江湖廚王”爭(zhēng)霸賽暨鄉(xiāng)村美食文化節(jié)。活動(dòng)按照“推選家鄉(xiāng)味道、挖掘特色食材、展示湘廚技藝、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、提振餐飲消費(fèi)”的思路，充分挖掘君山獨(dú)有的美食文化，評(píng)選出君山的江湖名菜、江湖名廚、江湖名店，以傳播飲食文化、促進(jìn)飲食消費(fèi)為主要宗旨，承載千年湖湘飲食文明，引領(lǐng)消費(fèi)新風(fēng)尚，賦能農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化賦能，破局鄉(xiāng)村振興。

在比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們?cè)凇盎鹁�”上各展絕活，煎、炒、炸、燴、煮、燜……熱氣騰騰的炒鍋，起伏翻滾的菜肴，看得人眼花繚亂，食欲頓開(kāi)。一道道菜品在選手們的精心烹飪中完美呈現(xiàn)。色香味俱全的美味佳肴使得整個(gè)廚王爭(zhēng)霸賽精彩紛呈，令人目不暇接、垂涎欲滴。而評(píng)委則根據(jù)選手的時(shí)間掌握、菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)以及菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)等方面進(jìn)行評(píng)分。

在本次活動(dòng)前期準(zhǔn)備的“江湖名菜”線上投票結(jié)果也在比賽期間公布，最終洞庭玉簪、錢糧湖怪味鴨、開(kāi)水白菜等10道菜品因其選材地道、烹飪手法傳統(tǒng)、傳承特色文化受到廣大人民的喜愛(ài)，被評(píng)為“江湖十道菜，君山一桌席”入選菜品。劉啟峰、趙岳平、李運(yùn)帷、雷欣、魯勇共同為“君山一桌席”啟動(dòng)手印發(fā)布。湯文彬、蔣奕雄、羅遙、傅大斌、吳國(guó)良為陳胖子火鍋店、楊伙計(jì)、君臨嘉奕等“江湖名店”授牌。

評(píng)委們對(duì)場(chǎng)內(nèi)所有參賽選手的作品一一進(jìn)行了品嘗與點(diǎn)評(píng)，經(jīng)過(guò)一番舌尖上的激烈角逐，在兩輪比賽后，最終爆燒蝦的主廚朱兵在一眾烹飪行家之中脫穎而出，獲得了本次大賽“江湖廚王”的稱號(hào)，劉啟峰、趙岳平、李運(yùn)帷上臺(tái)為“江湖名廚”頒獎(jiǎng)。

此次活動(dòng)線上線下同時(shí)進(jìn)行，共有80萬(wàn)人參與直播互動(dòng)。除此之外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了美食展示區(qū)、江湖名菜品鑒區(qū)以及有獎(jiǎng)猜謎、包粽子體驗(yàn)、龍蝦塔等互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾積極參與其中，感受美食的魅力，也充分展現(xiàn)了君山餐飲烹飪行業(yè)雄厚的后備力量。

來(lái)源：君山區(qū)融媒體中心  作者：馮鐵 彭紫薇  編輯：陳艷